ห่อหมก

เป็นอาหารไทยที่มีรสชาติอร่อย เข้มข้นด้วยรสจากพริกแกง โดยห่อหมก สามารถเลือกใช้เนื้อสัตว์มาทำได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อปลา เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ก็ได้ทั้งนั้น เป็นเมนูที่ชื่นชอบของหลายคน ทานร้อนๆ กับข้าวสวยอร่อยสุดๆ

"ห่อหมกอกไก่ ปลาดอลลี่" 

วันนี้ ในบ้าน จึงจะพาเพื่อนๆ ไปทำเมนู "ห่อหมกอกไก่ ปลาดอลลี่" สาธิตวิธีทำโดยคุณ สมาชิกหมายเลข 5904351 สูตรนี้ไร้แป้ง เหมาะสำหรับคนที่ลดน้ำหนัก หรือกำลังฟิตหุ่น แต่อยากกินอาหารที่มีรสชาติ ไม่ใช่วันๆ ก็นั่งมองแต่อกไก่ต้มซีดๆ เซียวๆ เดี๋ยวเราไปลงมือทำกันเลยนะ

ส่วนผสมตามภาพ

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรกเราจะปั่นเนื้อปลาดอลลี่แช่แข็ง 600g  ที่เอาออกมาพักไว้ ให้คลายเย็นเล็กน้อย (ปั่นในขณะที่ยังเย็นและแข็งอยู่จะช่วยให้เนื้อห่อหมกเราเหนียวนุ่มค่ะ)

2. เมื่อปลาละเอียดแล้วก็ตามด้วยเนื้ออกไก่ 400 g ค่ะนำลงไปปั่นให้ละเอียด

3. เมื่อละเอียดแล้วใส่พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลมะพร้าวครึ่งช้อนโต๊ะ กะทิ 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย แล้วปั่นพร้อมกันเลยค่ะ

4. เราจะรองห่อหมกด้วยผักโขมที่ต้มแล้ว

5. ใส่เนื้อห่อหมกลงไป

พักให้เย็นก่อนนำออกจากพิมพ์

แต่งหน้าด้วยกุ้งลวก หัวกะทิ พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูดหั่นฝอยค่ะ

ข้อมูล                         :            ที่มา : สมาชิกหมายเลข5904351 

Posted in                   :           SANOOK   >    ผู้หญิง   -   ในบ้าน

Posted on                  :          19 ธ.ค. 63